宫保鸡丁选300克鸡胸肉切丁，用10毫升生抽、5克淀粉腌15分钟。配50克花生米、80克干辣椒段。热锅下油，中火爆香辣椒和20克花椒，放入鸡丁大火快炒4分钟至变色，再加30克葱姜蒜和15毫升老抽、10毫升醋。花生米最后撒入，翻炒2分钟关火。鸡丁外焦里嫩，辣椒脆香，花生米酥脆带甜，辣中微酸回甘。配一碗紫米饭和凉拌黄瓜最舒服，米饭中和辣味，黄瓜清新解腻，工作日快手晚餐神器。

成都高新区天府三街，我上个月提了辆蔚来ET7，75度电池版，续航550公里，0-100加速3.8秒，裸车价44.8万，首付13.5万，贷30万分36期。车机系统很丝滑，NOMI语音识别准确率高，高速领航能自己变道。周末常跑都江堰，电费加上高速费比油车省一半。车友群里有人提醒冬天续航会掉15%，我实测确实如此，建议常跑高速的选90度电池。充电桩装在地下车位，夜间谷电只要0.3元一度。